결론은 비타 500?

비타민C 적정 실험

비타민을 찾아서...

재작년인가... 우리 아이들이 시중에 판매되는 비타민 C 음료의 비타민 C 함량을 조사한 적이 있었습니다. 연구할 음료도, 실험 방법도 직접 찾아내고 열심히 실험을 해서 결과를 가져왔었지요.

사실, 대학교 1학년 학생들이 하는 적정 실험은 대부분 염산과 수산화나트륨으로 하거나, EDTA적정 등이 대부분입니다. 조금 재미있다 싶은 것은 제산제로 해보는 역적정이구요(재미없나요?).

비타민C 적정은 그리 자주 시도되는 실험은 아닙니다. 이 실험을 했었던 과목은 화학전공자를 위한 전공 수업이 아니라 과학글쓰기 과목이었기 때문에 아이들이 해보고 싶었던 실험을 해볼 수 있었던 것이지요.

아래에 이 아이들이 했었던 실험의 과정을 적어두었습니다.

*실험 기구 및 시약

(1) 실험 기구

3ml 짜리 일회용 스포이드 2개, 50ml 비커 1개, 500ml 비커 2개, 뷰렛 1개, 250ml 삼각플라스크 4개, 깔대기, 교반기, 마그네틱바, 저울, 유리막대

(2) 시약

KI 시료 5.00g, KIO3 시료 0.268g, I3용액 500ml, 증류수 750ml, 녹말지시약, 3M H2SO4 30ml

* 실험방법

(1) 요오드용액 준비

① 400ml 비커에 5.00g의 KI와 0.268g KIO3를 넣고, 증류수 200ml를 첨가한다.

② 3M 황산을 추가한다.

③ 그 용액을 500ml 눈금실린더에 붓고, 증류수로 500ml까지 채운다. 그리고 600ml비커에 옮긴다.

(2) 적정

① 수용성 녹말가루 5g과 HgI2 5mg을 넣고 증류수를 부어준뒤 끓여주어 녹말지시약을 만든다.

② 3M의 황산 용액을 만든 뒤 500ml 메스 플라스크에 KI 5g과 KIO2 0.268g와 증류수 200ml와 3M 황산 30ml를 넣어준뒤 500ml까지 증류수를 채워준다.

③ 이용액을 뷰렛에 부어준 뒤, 삼각 플라스크에 적정하려는 비타민음료 용액 25ml 그리고 녹말 지시약 10방울을 넣어주고 요오드 용액으로 적정한다.

④ 위 과정을 2번 더 반복한다.

결론은 비타 500?

사실, 제가 같이 실험을 했었던 것이 아니라서 실험 과정이나 결과가 얼마나 정밀, 정확한지는 알 길이 없습니다. 하지만 결과는 아래 표에 나와있네요.

성분표시에 나타나 있는 것과 별 차이가 없었습니다. 비타 500이 가장 비타민 C 함량이 높았지요. 심지어 성분표시된 양보다 더 많이 들어있지요? 

물론 이 결과는 오직 비타민 C만을 분석한 결과이므로 비타 500이 모든 것을 고려할 때 가장 좋다라고 보기는 어렵습니다. 다른 음료에는 비타 500에는 들어있지 않은 몸보신 물질들이 더 들어있을 수도 있구요. 디자인이나 색감에 대한 선호도도 다들 다르실 거구요. 하지만, 이 실험을 보고난 후 저는 왠지 같은 돈을 주고 살 때는 비타500을 사게 되더군요. 물론, 비타민 워터들의 비비드한 색감에 가끔 유혹을 받기는 하지만.. 

이제 저도 몸을 챙기는 나이랍니다. ㅠㅠ